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華視附近的美食不少，天冷總是想吃熱呼呼的火鍋來取暖一下，家人在冬天總是喜歡吃羊肉爐，這次朋友提議也想吃，但總是品嚐紅燒湯頭比較多，一品的蔬菜湯頭倒是很吸引我，其實我比較喜歡清湯頭，一來添加物不會這麼多，二來真正好的食材用清湯更能表現出來
牆上是滿滿簽名，聽說不少藝人來光顧，但是某些人的簽名真的太藝術了，我實在是看不出來有哪些人，不過當天吃飯恰巧孫鵬坐在鄰桌，他本人真的就跟電視上看起來差不多，看起來就像個年輕小伙子也很面善，只是我更想看狄鶯本人ㄟ
菜心羊NT$800─這口味也算是熱門招牌，鍋底一律這個價，我們當天用餐有四個人，老闆娘建議可以點一份半，所以這一大鍋底是NT$1200，湯頭是可以無限續的，另外還有蒜頭、苦瓜、菜頭、薑絲、山藥番茄、竹筍、蘆筍多種口味的鍋底可以選擇，菜心羊的湯頭除了基本的菜心外，還有許多帶皮的羊肉塊，和薑絲枸杞提味，味道非常之鮮甜，而且店家有保證完全不加味精喔~我記得那晚至少喝了五碗湯以上，可見我多愛了吧
之後隔一個禮拜有買菜頭羊回去給家人品嚐，反倒沒有菜心湯頭這麼甜，所以想來吃的朋友，極力推薦這口味
超翠綠的菜心，而且燉煮的夠久完全沒有青澀味
一般鍋底的肉通常都烹煮的很久是要帶出湯頭的精華，但也最怕口感很柴，沒想到一品的鍋底肉完全沒這問題，不至於軟爛也保留一點口感，一口吃剛剛好，可以看到帶點肥油和筋，尤其羊皮處理得很乾淨沒有雜毛，口感更是QQ的好吃
撈一撈的時候，沒想到竟然在裡頭發現蛤蠣，我想這也是湯頭能如此鮮甜的原因
放在角落的蔬菜:高麗菜和刈菜是無限自取食用的，很少看到人用刈菜倒也是滿特別的，而且完全不苦
生羊肉片NT$800─顏色非常紅潤，帶了一點點油花，用的是溫體羊，其實我們一開始並不知道肉片的價格也忘了問老闆，點了第一盤加上其他的食物差不多有八分飽，但仍意猶未盡續點了第二盤肉，看到帳單價格大家著實嚇了一跳，價格超乎了預期一點
肉片放在漏網內大火涮，大概十幾二十秒的時間就可以了
肉片涮到保留一點粉紅色最好吃，這張我顧著拍照其實有些過熟了，整塊肉如果涮到碗裡左上角那部位的粉紅色最是嫩口，又不怕太生，肉片完全沒有羊騷味，帶點口感，又很嫩，我想這就是新鮮的感覺吧
豆腐乳醬─味道不濃郁，但我偏愛羊肉新鮮原味，不想浪費味道，所以我只有沾一次
花枝漿NT$200─花枝塊的比例很多，算是很大方ㄟ，超鮮甜阿
炒羊心NT$300─麻油和薑絲調味，不過整盤薑絲也太多了點，羊心的口感似乎也太熟了點
麵線NT$50─淋的好像是羊油?麵線超Q~~~需要用兩隻筷子交叉才能稍微夾斷
滷羊腳NT$300─一盤有五隻，看起來超可口的，乍看之下有點像滷豬腳
看看橫切面的膠質也太豐富了吧
重點是滷的超級透徹，超微咬一下就入口了不用撕扯半天，帶點微辣的口感，滷汁又有透到裡頭非常入味，不過這羊腳就吃得出一點點羊味了，但是吃完一隻羊腳整個覺得膠原蛋白增生不少ㄟ
當天吃完結帳平均一個人花了將近一張小朋友，雖然比原先預算高了點，因為嘴饞多點了一盤肉，不然大概700多就可以吃八分飽了，吃完還是好滿足，不久後也外帶回家給家人品嚐這好味道，但生肉片真的比較適合在店裡吃，因為不知道是路程太遠在室溫下放太久還是當天羊肉的問題，沒有像在店裡這樣鮮美ㄟ~所以還是推薦大家親自去品嚐囉~
地址:台北市大安區延吉街131巷25號
營業時間:17:00-24:00
電話:87721108
24小時訂位專線:0953194601
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