【試吃】燒匠─日式料理+燒烤－imvivianhsu的部落格

這次的試吃優惠是兩人同行一人免費，價位為$629，包含吃到飽的燒烤加上日本料理，一般也可以單純吃$529的燒烤
轉角邊間就看到大大的招牌看板，還有卡比索冰淇淋~也太吸引人了
一進店家就看到最近很火紅的美國牛公告:原有的美國牛都有合法的海關證明和無瘦肉精的檢驗報告，但是為讓消費者安心全面使用紐西蘭或澳洲牛
另外他們是使用熟成牛肉─肉品內的蛋白酵素開始作用，崩解肉品膠原組織及肌肉組織，提升風味及嫩度

右下角是店家推薦調配的醬料，赤味噌+燒肉醬油+青蔥+蒜末+洋蔥，另一個紅色是海鮮五味醬
另外還有自助式的飲料跟玻璃瓶裝汽水，只是選擇性稍嫌少了一點

開桌前就送上一塊豬油，不是讓你吃的，是拿來沾烤網的喔~遇熱油脂就會融化在烤網上，這樣烤肉比較不會黏住

昆布海鮮鍋─也是吃到飽的

綜合刺身─燒烤店的生魚片只能說似乎無法要求太高的新鮮度和口感，但是很專業的有放上碎冰
鮭魚軍艦.芥末章魚.鮑魚軍艦.龍蝦軍艦─上頭的配料都滿到快掉出來了~很大方喔

龍蝦手捲.鮑魚手捲─只是海苔都受潮了，不太好入口

$629的價格，另外每個人都可以從八種主菜中挑選一樣
海大蝦─超大尾的草蝦!!!幾乎接近明蝦的大小，因為生長在沿岸泥沙或海藻多的地方，所以呈草綠色，烤完後整個超新鮮Q彈，可惜只有一尾可以吃

上牛─取自牛的第6~8節肋骨，油花也是分布的超漂亮，現在肉類新聞太多，只好烤到8分熟，沒想到也是很鮮嫩多汁

送上桌的菜都用一個像英式下午茶的三層架放置，這樣既不佔空間又好拿取，一目暸然

左上紐約客牛排.椒鹽豬排─烤完後都有點老...我咬不動

右上牛五花─肥瘦剛好
左下培根豬肉─有點過油，放到盤子上殘留的油汁超多...
右下松阪豬肉.醬雞菲力─雖然松阪豬很少見，但是我不太會分到底是不是真的松阪豬，這個口感吃起來很扎實；雞菲力吃起來有點像雞胸肉的口感

左上沙朗牛─燒匠的肉片也不是說不好吃，但是就是少了一點juicy的湯汁
右上骰子牛肉.味噌雞心─雞心建議放在烤爐邊緣烤，這樣可以防止外表容易燒焦，但是裡頭還沒熟的問題
左下蛤蠣絲瓜─店家建議整個鐵盤可以放到瓦斯爐上烤比較快，可以請店員先將火鍋拿起來囉~湯汁有一股自然的清甜喔，比火鍋的湯底還好喝餒
右下四季豆.美人腿─四季豆也是分布繞在烤爐鍋緣慢熟就可以，筊白筍有外殼倒是無所謂