imvivianhsu的部落格

台南是個美食之都，早餐連續吃了兩間店後，緊接來個飯後甜點，因為美食太多，我們停留的時間不多，總是很貪心的想吃到每一間口袋名單，雖然每年都會回到台南家族聚會，但冰品和甜食畢竟是長輩的大忌，這次單獨和朋友旅行當然不能放過想了好多年的伊娃泡芙伊娃是台灣第一間製作冰淇淋泡芙的店，在出發前的一個禮拜先上網做了功課，還有查詢相關資料，店家的營業時間沒有固定，當天泡芙賣完就關門囉~本來是想前一天晚上去買的，結果老闆說最慢6點就會賣光光了，而我們的行程也趕不及，只好隔天再光臨了~配合路線的通順，還沒開店就打給老闆說我想吃，10點多我就先撥電話到店裡詢問開店時間，一般營業時間好像是11點，但老闆說我要即時過去也是可以，整個開心到不行啊!!!!!!!!!

2001年創立於長榮路的小店面，靠著好口碑口耳相傳，在2004年才遷移到這邊

魔女宅急便的黑貓和龍貓裡的小黑鬼放在鳥籠裡更添可愛感

還有好多公仔，上面是伊娃自己創作的繪圖

這是泡芙的由來─起源於法國，因為外型像甘藍菜，所以法文取作CHOU。從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝長期爭奪歐洲主導權，為了避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻，泡芙就是當時婚宴的壓軸甜點~而在法國，泡芙也象徵吉慶、示好的甜點，嬰兒誕生或新人結婚，習慣將泡芙沾焦糖堆成泡芙塔，用作喜慶或祝賀

這是6顆泡芙裝的紙盒，橘黃的配色很鮮艷

店家還做了一個立板，按順序列出人氣的泡芙口味，其中芒果和優格只有六日才有販售的口味喔~喜歡的朋友別錯過時間了

有可愛的伊娃泡芙小紙袋

泡芙是用透明塑膠盒裝著，封口的設計有點像卡榫一樣上下卡著，這樣開盒很簡便，還有不同顏色的貼紙做標示，下面是墊著錫箔紙，拿著吃也比較方便，伊娃店內是沒有座位可以吃的喔，只放了幾張簡便的椅子，雖然服務人員建議退冰後再吃比較美味─夏天退冰20分鐘/冬天30分鐘/寒流1.5小時，但美食當前怎能不受誘惑

伊娃泡芙強調他們製作過程不加防腐劑、香料和人工色素，而且都是手工製作，所以保存期限大約只有一個星期
整個泡芙外觀看起來有點不規則狀，第一印象老實說看起來並不是很吸引人，不過滿出來的內餡倒是有加分，還灑上一點糖霜好像白雪，黃色的是周末才吃的到的芒果口味，終於吃到他了，當然是選限定口味嚐嚐囉

泡芙的外皮看起來比一般泡芙深顏色一點，吃起來有點酥酥的，不會像有些口感"潤潤"的，撥開外皮偷看裡頭內餡，發現整個超飽滿的，難怪會滿出來，就是"皮薄餡多"→好像在形容水餃"外表看起來非常粗曠，內心卻溫柔甜美"是伊娃給自家泡芙的評價，真是名副其實耶

整個泡芙跟我的手掌一樣大，因為太大顆了咬了好幾口才見到內餡，看看是不是很厚實飽滿的冰淇淋!!!而且冰淇淋完全不會硬梆梆的，然後吃到冰淇淋的瞬間，芒果味就跟著衝上來，算是滿濃郁的芒果香，還可以隱約看到有芒果肉喔

不敢喝牛奶的我已經跟朋友打聽過，聽說鮮牛奶冰淇淋泡芙奶味很濃郁，所以另外選擇了第二名的香草薄荷巧克力，外表用巧克力醬做記號

不過跟一般常見的綠色薄荷不一樣，是有點偏淡黃色的，吃起來是有淡淡薄荷味但沒有綠色薄荷來的香濃，巧克力也只有佔一點點，所以也不濃，吃起來就是一點點甜甜，一點點涼涼這樣囉~可以看出咬到中間的時候，冰淇淋幾乎是佔滿整個內部空間，看不到其他的空隙耶~整個太厲害了

本來想說先吃一點第一手拿到的泡芙，剩餘的半顆等著退冰後的口感，然後邊跟店內這隻坐著快跟我一樣高的大熊玩，還讓他騎著復古風的木製歐兜拜~真的超可愛的結果手邊的泡芙一直飄出芒果香，而且食物在眼前而直流口水這是我辦不到的事，所以根本還沒等退冰就全下肚了啦...大大的一顆真的好滿足~下次想嘗試的是抹茶和優格口味



EVA伊娃日式泡芙
電話:(06)2135159
地址:台南市中區慶中街198號


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