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台南的早餐都是鹹食，而且幾乎都是北部人當作正餐的食物，最多的就是超人氣牛肉湯，而且不管何時店內都有人潮，雖然滿街都可以看到牛肉湯店，每間的生意也都不錯，每年回到台南必吃的就是安平路上的阿助，特有的紅糟牛肉很少見，這次想要試試不同味道，於是就來到隔壁幾間的文章牛肉湯文章是老闆的名字，曾經是"漁春滿"號的船長，約二十年前的晚上，漁船機艙大火燒毀整艘船，一夜之間就這麼失業了，於是文章從他每天吃的早餐─牛肉湯開始鑽研，不斷改進才有現在的好味道~

紅通通現切的肉片，每一份都會用磅秤量重喔，旁邊一碗碗的是薑絲醬油膏，南部的醬油膏較偏甜不死鹹

免費肉燥飯─在店裡只要有點湯類或炒類，都有一碗免費的肉燥飯可以吃，而且還有豬肉燥或牛肉燥可以選，額外單點的話各為NT$10/20，也許都是瘦肉的關西，所以吃起來沒有這麼香，但老闆真是佛心來著，不景氣的時代依舊免費招待

招牌牛肉湯NT$100─另外大碗是NT$150湯頭是用牛腩、大骨、洋蔥、薑母和中藥材熬煮而成，牛肉則是當天現宰現送的溫體牛，吃了第一口就期待落空因為口感有點柴，我想要嫩嫩的口感啦...不過湯頭非常好喝，喝不太出藥膳味，只有清甜味

綜合牛肉湯NT$100─綜合湯裡頭多了牛筋，燉的很軟，咬個幾下就入口了，綜合湯可以同時吃到牛筋和肉片很划算

麻油牛心NT$120─朋友說一早就吃這麼補啊牛心切的很薄，有嫩又有點咀嚼口感，麻油很香又不油膩

酸白菜牛雜NT$100─有牛心、牛肝、牛肚、牛腰花，這樣一盤比起台北平價許多，酸白菜的酸度既開胃又下飯，可惜牛腰花處理的不夠好，還是帶有點騷味，早上的第一餐就吃的這麼補好滿足喔
接著我們就到隔壁沒幾間的周氏蝦捲繼續續攤啦~還沒開店我們就在門口等著，所以當然是第一組客人啦~不久後也陸續有人潮進來了，我記得是大約11點左右的時間，原來不只我們這麼愛吃啦因為之前有寫過，這邊就不重複寫了，不過現場吃真的有比較美味喔~


文章牛肉湯 
地址:台南市安平區安平路590號
電話:(06)2284626
營業時間:下午四點-隔日中午一點
公休時間:周一中午一點至周二下午四點