新東南海鮮料理 @ imvivianhsu的部落格

大紅的招牌佇立在汀洲路的路口想不看到也難，喜歡吃海鮮的朋友想必對這間30餘年的老字號應該不陌生
"東南生猛新氣象，南國鮮香饕客常"真的是足以代表新東南的最佳寫照，這是第二次到這裡用餐，二次都是公司聚餐招待，因為食材新鮮好吃又有特色，讓大家再次提議光臨，而平日的晚上也是高朋滿座真是不簡單

店門口擺著好大一片的水族箱放活海產，也算是活招牌

有個小吧台接料理區出菜

招待的涼拌洋蔥─生洋蔥要冰鎮的夠久才能去除洋蔥本身的辛辣味，而且生洋蔥的營養價值比煮熟來的高喔~這道還不能算是我吃過最好吃的涼拌洋蔥，因為還是有點嗆，不過很開胃就是了

這次點的是NT$8500的桌菜
綜合刺身─我說用這個容器也太大了!!好像是盛飯的木桶ㄟ，裡面裝滿碎冰和冰雕整個很有份量，第一次看到種類這麼多樣的生魚片一次上桌，總共有七種魚類加上涼拌軟絲，有鮭魚、旗魚、鮪魚、生軟絲，其他就不知道是甚麼魚種了，每一種都超新鮮的啦

珍珠拼盤─烏魚子切得很薄不死鹹，咬起來還有點黏牙的感覺，其他就是鵝肉、雞肉跟煙燻豬肉

智利和風長腳蟹─因為店家很貼心已經先把蟹殼切開了，所以只要用筷子搓一下，整條蟹腳肉很容易就可以取出來吃，不過我覺得這種蟹肉比較沒有台灣本土的那種香氣，也沒有甜味就是了

大蝦咖哩─大蝦下去炸後再淋上濃濃的咖哩醬，用的不是一般咖哩，有一種說不出來的獨特香氣，加上不知道是加了蛋還是粉下去調，所以格外濃厚，用旁邊的米香沾著吃整個超搭的，除了米飯的新吃法喔~而大蝦口感也是很Q彈勒

招牌佛跳牆─聽說佛跳牆也是新東南的招牌之一，重點是單點這樣一甕也不到1000元，滿到甕口的料真的是超值啦

上面塊狀的都是鮑魚喔~應該至少有十塊喔~裡頭還有排骨、豬肚、蹄筋、鳥蛋、魷魚、香菇、竹筍、芋頭等，配料很豐富耶!!而且每一種料吃起來都很入味也很好入口，湯頭也很香濃

活九孔干貝雙味燒─盛裝的竹葉好像一個小竹筏，九孔和干貝都是擠上美乃滋後去烘烤，更能吃出原本甜味

月桃蔥燒魚─有別於一般餐廳的料理法，這道魚很特別，吃起來魚肉非常細緻

軟殼蟹椒鹽─軟殼蟹也是吃完第一次後大獲好評，這次又再次吃到真是太幸福了

有些號稱軟殼蟹的料理其實外殼有時還是會讓我難入口，但是他們的軟殼蟹真的就是幾乎吃不太出有軟殼的存在，有點薄膜的感覺，嚼起來又是非常的香，加上蒜末一起去爆，所以也有淡淡蒜香，吃完就是口齒留香，另外底盤還有舖上一些酥炸牛蒡，也是很好吃耶

麻辣臭豆腐─這道是店家招待，還沒上桌前，店員端出來就聞到超濃的臭豆腐味...而蒸的臭豆腐和炸的臭豆腐味道又不太一樣，炸的臭豆腐對我而言還算是香的，蒸的方面就真的有股特殊的味道了，好幾位同事都不敢恭維呢!我還是有嚐了一點，搭配上面蝦米和菜埔一起吃，豆香味很濃，而且豆腐中很多氣孔，所以吸附了不少湯汁，只是麻辣味我無法吃太多囉