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味蕾滿意度★★☆
  3盒每盒NT$330
  5盒每盒NT$310
20盒每盒NT$300
1盒12個:日式燒烤布丁.歐式鮮奶布丁.鮮奶酪
地址:台南縣仁德鄉一甲村忠義二街25巷1號
訂購專線:(06)2498205
傳        真:(06)2490308


 
由左到右依次為手工烤布丁.鮮奶酪.鮮奶香草布丁

 
手工烤布丁實品

銀波布丁創於1939年,已經有70年歷史,聽說是創始人向日本皇室師父學習做的布丁,是日據時代皇室家族的上等點心純手工製作,台南很多知名飯店.水果店.冰品店指定用的甜點,每年都會拜訪台南的我竟然完全不知道有這家布丁,整個就很不道地...想訂它的原因是網路評價還滿高的,平均一個NT$25,以現在物價澎漲成這個程度,這個價位來說應該買不到純手工的布丁。看它們的網站介紹以為只有3種口味,收到布丁時才知道奶酪系列又有分奶酪布丁.原味奶酪.紅豆奶酪.杏仁奶酪.可可奶酪,整個就無言了!布丁表面雖然很多氣孔內部卻是滿綿密的,吃起來不會很甜但口感很像蒸蛋,燒烤布丁和鮮奶布丁吃起來其實很像,燒烤布丁吃起來比較香多了一份焦味,鮮奶布丁則有很濃厚的牛奶味,底層的焦糖很淡味道不夠重,焦糖也不夠多,吃了一半焦糖就沒了,因為我不敢吃純鮮奶製品,而鮮奶酪又沒有附焦糖我就沒有嘗試了!銀波布丁吃起來味道很濃,但我不是很喜歡牛奶味很重的食物,因為吃多了很容易膩,如果喜歡奶製品的倒是可以嚐試看看,畢竟每個人味蕾不同!
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